Vincenzo Giglio ist seit über dreißig Jahren als freiberuflich Anwalt in Anwaltskanzleien in verschiedenen italienischen und europäischen Städten tätig.

Er beschäftigt sich hauptsächlich mit dem Zivilrecht, insbesondere mit dem Internationalen Recht, dem Gesellschafts- und Familienrecht, so wie mit der Krediteintreibung.

Als Berater für chinesische Institutionen hat er mehrmals als Referent an Konferenzen asiatischer Universitäten teilgenommen.
Er arbeitet aktiv mit dem Projekt E-Lawyer Union Global mit den wichtigsten chinesischen Anwaltskanzleien zusammen.

Externer Prokurist von I.N.A.I.L. – das italienische nationale Institut für Arbeitsunfallversicherung - seit 1991 beim Nationalen Register der Vertrauensanwälte desselben Instituts registriert.

Externer Prokurist von E.N.P.A.L.S. für die Region Kalabrien seit 1995.

Vertrauensanwalt der Botschaft der Republik Polen für Italien.

Vertrauensanwalt der Konsularabteilung der Republik Polen in Rom und des Generalkonsulats von Polen in Mailand.

Dozent und Tutor von Rechtswissenschaft (insbesondere von Arbeitsrecht, Sozialversicherungsrecht, Gewerkschaftsrecht, Gesetz 626/94) in von der Region Kalabrien und der Region Lombardei organisierten Berufsausbildungskursen.

Mehrere Jahre lang hat er das Studien- und Forschungsbüro für die aktive Arbeitsmarkt- und Beschäftigungspolitik geleitet, wo er sich an den gemeinnützigen Arbeiten und Versorgungsdienstleistungen fokussiert hat und sich mit den von EU-Mitteln finanzierten Berufsausbildungsplänen und mit UGL - Allgemeine Gewerkschaft der Arbeit – von dem Regionalsekretariat Kalabrien beschäftigt hat.

Leiter der Berufsausbildung von Region Kalabrien für die nationalen Berufsausbildungsbehörde von 2000 bis 2005.

Berater der Provinzverwaltung von Reggio Calabria auch für das Partnerschaft Projekt "Twin Tower" mit polnischen Provinzverwaltungen, ein von der Europäischen Union genehmigtes und finanziertes Projekt.

Als Berater der Region Kalabrien war er auch Koordinator einer Expertengruppe für die Überwachung und Bewertung von Berufsausbildungskursen P.O.R. Kalabrien 2000-2006 und Koordinator des Sonderausschusses für die Ausarbeitung der erforderlichen Rechtsakte für die Übertragung von Aufgaben und Befugnissen von der Region an die anderen lokalen Körperschaften - Gesetz 34/2002 "c. Devolution “-.

Er war Kommissar und dann General Manager von Azienda Calabria Lavoro - ehemals Regionale Arbeitsagentur für Kalabrien - im Jahr 2005.

Er ist Mitglied des italienischen Journalistenordens seit 2008.